Me llamo Gabriel Raymundo Escalante Bates, naci el 4 de Enero de 1994 en las afueras del barrio de Santiago en Merida, Soy Profesional Tecnico Bachiller en Alimentos Y Bebidas.

En 2013 Realize mi Servicio MIlitar en la 2/a Cia de la Base Aerea Militar #8 alcanzando el rango de Sld.S.M.N.F.A ( Soldado del Servicio Militar Nacional de la Fuerza Aerea.).

en el 2012 empeze en el mundo de la cocina en la cadena hotelera Hyatt en su modelo Regency en mi natal merida , fungiendo como practicante en la cocina de Banquetes.

en el 2013 me cambie de hotel ahora en uno local llamado Aluxes en la zona de buffetes para desayunos.

ese mismo año para octubre decidi entrar en la cadena de restaurantes americanos TGI Fridays, en donde me he desarrollado cada vez mas a lo largo de los tres año en los cuales trabajo en ese lugar.

he tenido la fortuna y suerte de validarme en todo el departamento de cocina :

Dish, Preparacion, Plato Nacho, Sarten, Freidor, Parrilla, Ventana, Expo.

asi como tambien tengo 3 certificaciones expedidas por estados Unidos:}

Certificacion y Validacion Great Coach

Certificacion y Validacion NRO (New Restaunrant Opening)

Certificacion y Validacion Culinary Master Class.

en 2016 tuve la fortuna de irme a una apertura internacional de un nuevo restautrante de la cadena pero en la ciudad de Can Cun, MX en donde por dos mese entrene, capacite y valide a todos los que estaban dispuestos a ocupar el puesto de parrillero.

actualmente soy asistente de gerente en el restaurante TGI Fridays City Center y encargado de la cocina de TGI Fridays Coliseo

soy adicto a la musica urbana, a la tegnologia y a echar relajo