Eric DALLA-RICCA
Amiens
Issu d'une famille Franco-Italienne du Nord j'ai véritablement connu la gastronomie Italienne à 23 ans, lorsque, fort de mon diplome d'ingénieur, j'ai occupé mon premier poste dans une PME à deux pas de Turin.
J'y ai rencontré Paola qui est ensuite devenue mon épouse. Paola est issue d'une famille de restaurateurs Toscano-Piémontaise depuis 3 générations...
De retour en France, j'ai ensuite travaillé dans différentes sociétés, qui m'ont toutes permis de continuer à voyager dans la botte Italienne et satisfaire ainsi ma passion : l'Italie et sa gastronomie.
En 2009, Paola et moi avons franchi le pas et ouvert notre restaurant Italien à Amiens (Mon Italie à moi)... Nous sommes particulièrement fiers de la cuisine que nous proposons, faite maison, authentiquement Italienne et sans compromis. Notre restaurant s'adresse en particuliers aux vrais amateurs et connaisseurs de la Gastronomie Italienne, et aux gourmets.
J'ai récemment créé le site internet Mon Italie En Ligne. Nous y vendons les produits italiens que nous avons sélectionnés pour notre restaurant et pour notre propre plaisir. Nous travaillons en direct avec de petits producteurs, principalement toscans et piémontais. Nos seuls critères de sélection sont le goût et la Qualité des produits.
En 2013 nous commençons à présenter nos produits aux restaurateurs italiens et restaurant gastronomiques du nord de la France.