Mercè Barceló Batllori

Visc a Palau Saverdera des de sempre, pero vaig néixer a Figueres el primer dia de la primavera del 64. Vaig estudiar a l'institut Deulofeu de la mateixa ciutat, posteriorment vaig començar Filologia anglo-germànica a UB, però vaig acabar la diplomatura de Filologia Catalana a l'UOC. Vaig practicar moltes llengües a la corredoria d'assegurances Duñach on hi vaig treballar 15 anys i on vaig conèixer el pare de les meves filles, en Sebastià. El mateix any que em vaig separar, la idea del turisme rural ja anava agafant força i el 2006 va obrir les seves portes el Cau de Palau. Dos anys més tard, en Quim em va ajudar i l'hotel Niu de Sol ara ja és una realitat. Durant el 2011 he aconseguit molt bones crítiques dels clients, de www.booking.com, de www.tripadvisor.com, de Michelin, i d'altres, i encara estic creixent. El 2012 vaig conèixer a n'en Toni, una autèntica muntanya russa emocional però que em va animar i ajudar a crear el restaurant de Ca la Rita, i de retuc, Niu de Sol va aconseguir ser el primer hotel gastronòmic de Girona.

Tinc dues noies molt guapes (en els dos sentits de la paraula) la Marta i la Laia, nascudes el 97 i el 99 que a vegades m'ajuden en el negoci, tot i que de moment el que fan més és estudiar i sortir amb els amics. M'agrada caminar, sobretot descalça a la vora del mar. M'encanta anar al cinema, la música jazz, el gospel i em relaxa molt la jardineria. Algun dels meus objectius és tenir una casa al costat del mar amb l'hort al darrera i viatjar per tot el món.