Alicia Alonso

España

Conjugando el estudio de un mundo de seres vivos microscópicos con la ciencia de los alimentos. Analizando sus interacciones, los mecanismos de supervivencia de las bacterias y su resistencia a condiciones adversas. Investigando cómo lograr alimentos inocuos y cómo aprovechar algunos de estos organismos para mejorar nuestra salud.

Y comunicándolo a los demás...

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    • Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Universidad de León)
    • Lda. en Biología (Universidad de León)