Alejandra Longa

Hola, soy Alejandra Longa, bióloga de profesión con maestría en Bioingeniería y Docencia Universitaria y doctoranda en Bioquímica y Nutrición y en Educación.

Actualmente, soy profesora a tiempo completo en la Carrera de Gastronomía de la Universidad San Ignacio de Loyola y enseño los cursos de Alimentos, cultura y gastronomía, también Biodiversidad de Alimentos y Sanidad e Higiene de Alimentos.

Me encanta viajar y descubrir la gastronomía de nuestro país.