Alessandra Zambelli

Gallarate

Alessandra Zambelli

Gallarate

laureata in scienze e tecnologie alimentari, con abilitazione all’esercizio dell’attività di tecnologo alimentare, svolgo da anni attività di consulenza, per Istituzioni pubbliche sia private, nella ristorazione scolastica. Mi occupo di progettazione e sviluppo di sistemi di valutazione della qualità percepita nella ristorazione scolastica. Uno dei progetti che svolgo nella scuola primaria sviluppa un percorso di educazione al gusto per formare “bambini assaggiatori ”. Partecperò al festival "Bambini con gusto" che si svolgeà a Varese dal 20 al 22/09 con un laboratorio sullo spreco per bambini e genitori.

Collaboro in qualità di esperta per la realizzazione di progetti di educazione alimentare per diversi enti in particolare con la Provincia di Varese, settore agricoltura .Mi occupo della progettazione e della realizzazione di interventi di Educazione Alimentare ed Educazione al gusto rivolti alle Scuole di ogni ordine e grado. Svolgo incontri di informazione alimentare per enti pubblici e privati e associazioni (Slow Food, Ama il tuo cuore, Club Rotary). Ho partecipato in qualità di formatore al progetto di educazione alimentare “Medita la dieta” dell’Associazione Kiwanis. Svolgo corsi di formazione e aggiornamento per Insegnanti in materia agroalimentare e corsi base e di aggiornamento per Alimentaristi. Sono docente di Master in Nutrizione (Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi) e corsi di formazione per operatori della ristorazione collettiva.

Ho partecipato, in qualità di ospite, ad alcune dirette della rete radiofonica web, “Mammeinradio” e del programma televisivo “VERO CUCINA”. (canale 55 DTV).
Sono autrice di lavori scientifici e pubblicazioni divulgative, coautrice del CD didattico Multimediale “Più frutta e più verdura” all’interno del progetto Ortocircuito della Regione Lombardia e edito dalla Provincia di Varese. Ho pubblicato materiale divulgativo tra cui due edizioni dell’opuscolo, “La scuola che promuove salute”, destinato agli alunni delle scuole secondarie di secondo grado, nel marzo 2012 e 2013 per la Provincia di Varese, settore agricoltura.
Ho scritto un testo di educazione alimentare destinato a insegnanti e alunni della scuola primaria attualmente in fase di revisione e stampa per la Casa Editrice Armando Ed. - Roma.