Bienvenido a la presentación de Álvaro Valencia Martín. Soy un Placentino de 21 años, que se ha formado durante 6 años en el ámbito de la hostelería, 4 años de cocina(grado medio y grado superior) y 2 de sala(grado superior). Empece en el IES Sierra de Santa de Bárbara con el grado medio de cocina y los grados superiores los realice en el IES Hotel Escuela de la comunidad de Madrid. Realicé mis FCT en el parador de Plasencia y en el G.M Palacio de los Duques. También desde temprana edad ayudo a mi padre en su restaurante.