Antonio Soriano

Chef, Father, and Consultant in Buenos Aires, Argentina

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Cocinero, cosmopolita, y padre. Nací en Lima, Peru, crecí personalmente y profesionalmente en Paris, Francia, y me desarrolle en Buenos Aires, Argentina. Soy bostero aunque mi abuelo fue capitán de River. Y esa es solo una de mis complejidades. Soy Escorpio/ escorpio, y adoro con locura a mi niña Julia.

Creo fervientemente en devolverle la dignidad y dimension cultural a la comida, en promover la educación del gusto. Trabajo para la promocion y defensa de la biodiversidad, asi como la preservación de los valores tradicionales y culturales de los territorios, y el desarrollo local.

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