A.P.Chef

Miami Florida United States

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Nací en Almeria en el 1973, desde pequeño paseaba entre los fogones con mi madre que dirigia una cocina. Tras estudiar el Bachillerato decidi estudiar en la Escuela de Hostelería y Turismo de Almeria, durante varios años estuve viajando, trabaje en la Meridiana - Marbella y en Novotel Port de Bangnolet en Paris, he sido asesor gastronomico en varios restaurantes de todo el mundo. A mi vuelta me volque totalmente en la cocina, donde creci como persona y profesional, sin dejar de estudiar y evolucionar. Aproveche las ideas de los grandes cocineros que habia conocido, siempre respetando las bases de la comida tradicional. En el 2012 me ofrecieron dirigir y formar al personal de un Restaurante Español en Estados Unidos donde intentamos representar la comida tradicional española en Miami En 2013 fui portada del Miami Heral en un articulo de cocina española´ Articulo en el Diario de Almeria - España ¨Manos almerienses cocinan en Miami¨ Participante en el Spain´s Great Match en Miami 2013 En 2014 comienzo un nuevo proyecto como Personal Chef, donde damos clases de cocina española, hacemos Catering Bussines y todo tipos de eventos gastronomicos privados http://mitchandmeltakemiami.com/spain-personal-chef/Como asesor gastronómico me llamaron de un nuevo restaurante en Key Biscayne para hacer alta cocina española, en menos de un año logramos ser el mejor restaurante por TripAdvisor en el 2014

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    • Escuela de Hosteleria Almeraya - Almeria - España