Antonio Bong Castro Xu

SushiCHEFF and Natur&sushi in Villanueva de la Cañada, España

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Raíces de Manchuria y Japón, nacido en Madrid y criado en Palma de Mallorca, España (SPA).

Formado como arquitecto en Madrid, escuela politécnica superior de arquitectura, plan de 1999 (licenciatura), promoción del 2004/10.

Ha realizados cursos de dirección comercial y técnicas comerciales/neuro-ciencia.

En 2012, viajó a China, donde se matriculó en lenguas extranjeras, Universidad de Liaoning, Sheng Yang.

En 2013, empezó como profesor de lengua china, dialecto mandarín, en un colegio de Madrid, hasta el año 2017.

En 2016, se matriculó en el máster de experto universitario en gastronomía.

Actualmente propietario de un pequeño negocio familiar, Natur&Sushi, restaurante especialidad en sushi, variedad japonesa y taller de cocina creativa/fusión.

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INSTAGRAM @natursushi

...'mi intención es promover la gastronomía y el turismo del pueblo en el que vivo, del cual estoy enamorado, me rijo por dos ideas #comebien #comesano, considero que estamos en un país con una riqueza gastronómica infinita, tanto en la cocina como en el producto y la materia prima. Mi pasión por la comida/cocina es desde siempre, mucho antes que la propia arquitectura, y cuando me di cuenta que mi sino en la vida era compartir mis experiencias gastronómicas con los demás, que es lo que me hace feliz, no lo dudé y me puse manos a la obra, espero poder ofrecer más y mejores cosas, se me ha abierto un camino tan infinito como las posibilidades que tiene la cocina en nuestro país y en el resto del mundo. Mi sueño, poder ofrecer cocina del mundo a mis vecinos y amigos''...

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