ayam kita

( ayam kita )

Ada beberapa kriteria daging karkas yang baik. Kriteria ini harus diketahui oleh seluruh masyarakat umum. Sebagai peternak pun Anda juga harus menghasilkan daging karkas yang baik. Simak beberapa kriteria daging karkas yang baik berikut ini:

Aman

Kriteria daging karkas yang baik pertama adalah aman. Yang dimaksud aman di sini adalah terbebas dari berbagai macam pengawet buatan seperti formalin. Ayam yang sudah di formalin akan awet bahkan bisa tidak basi berhari-hari, namun formalin bukanlah zat aman pada makanan sehingga jika masuk ke dalam tubuh terlalu berlebihan bisa menyebabkan penyakit berbahaya seperti kanker.

Sehat

Daging karkas yang sehat adalah yang memiliki kandungan gizi yang lengkap. Ada nutrisi ayam yang berkurang akibat penyimpanan yang salah. Jika nutrisinya sudah banyak berkurang maka tidak ada manfaatnya bagi tubuh manusia yang mengonsumsinya. Daging karkas yang sehat memiliki nutrisi yang dibutuhkan sehingga baik bagi pertumbuhan dan kesehatan.

Utuh

Karkas yang baik bagiannya utuh dimana tidak dicampur dengan bagian hewan tubuh lain.

Halal

Kriteria daging ayam karkas halal. Yang dimaksud halal di sini adalah pemotongannya sesuai dengan syariat Islam.

Kriteria daging yang baik disingkat menjadi ASUH, dan sudah ditetapkan oleh Dinas Peternakan, Perikanan dan kelautan. Pembeli maupun peternak harus ingat ASUH ini ketika menjual atau membeli daging karkas. Sebagai peternak agar menjamin kepuasan konsumen harus memberikan pelayanan prima. Caranya dengan menjelaskan pengertian karkas ayam secara jelas, dan membuat daging karkas tersebut kondisinya baik untuk dikonsumsi konsumen.