Javier Bernal Riviere

Buenos días, soy Javier Bernal, vivo en Sevilla y tengo 20 años. Quiero aprovechar este pequeño espacio para que podáis conocer un poco más de mi.

Una de mis grades pasiones desde pequeño es la cocina, por lo que he cursado el Grado Medio de Hostelería y Turismo en el centro educativo I.E.S. Heliópolis y el Grado Superior de Dirección de Cocina en el mismo.

En mi corta trayectoria profesional he tenido la oportunidad de trabajar en diversos restaurantes. Comencé con un erasmus a Lituania, donde estuve 3 meses en un restaurante de la capital. Después de esto, he rotado por diversos restaurante y grupos hosteleros donde los de más importancia son, el grupo La Raza y el grupo Ovejas Negras.

Actualmente estoy trabajando en el restaurante Tabanco la Duquesa como jefe de cocina. Mi disponibilidad es un poco especial, ya que trabajo a turno partido, por lo que las tardes (de 17:00 a 20:00) sería el momento ideal para poder interactuar y trabajar con mis compañeros del curso.

Una vez cumplido mi objetivo de ser cocinero, quiero conseguir miotra pasión como es la docencia, por lo que en un futuro poder disfrutar de ambas, como profesor de cocina.

Espero que tras esta breve descripción de mi, podáis haberme conocido un poquito más y os espero en el curso. ¡¡Animo a todos!!