Bar Zohar

אני בר, בן 25, קונדיטור ומכור לאפייה. האובססיה התחילה לפני כמה שנים, מסיבות שאני עדיין לא בטוח לגביהן. (תמיד אהבתי מתוקים. ה20 קילו שהשלתי יעידו) עם הזמן אספתי ספרי אפייה, ליקטתי מתכונים וככל שאספתי יותר, ככה גם הרעב שלי לידע בתחום גבר.

אז החלטתי לקחת את זה צעד אחד קדימה, למדתי קונדיטוריה ב"אסטלה", השתתפתי בשנים האחרונות בקורסים והשתלמויות. לא מספיק לי לדעת להכין מתכון, בסופו של דבר, (כמעט) כל אחד יכול לעקוב אחרי מתכון ולהצליח. מבחינתי ההישג הגדול זה לדעת מה עומד מאחורי כל מתכון. לדעת מה ההשפעה של כל מרכיב וככה לשנות וליצור עולם חדש ממתכון פשוט.