Chloe De Smet

Culinary Nutritionist in Lasne, Belgique

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Chloé est une diététicienne curieuse, gourmande, joyeuse et toujours à l'écoute.

Elle adore son métier et multiplie les opportunités de travail dans les domaines qui lui sont chers.

Elle exerce depuis plusieurs années sa profession en cabinet privé, d'abord en France et aujourd'hui en Belgique à Bruxelles et Lasne. Elle y conseille ses patients en leur apportant des solutions personnalisées et adaptées à leur mode de vie et leurs préférences culinaires. Elle opte avec eux pour une transition en douceur vers une alimentation saine et gourmande.

Chloé transmets sa passion et ses connaissances aux travers de chroniques diététiques télévisuelles diffusées quotidiennement sur le Deuxième chaîne belge. Elle y initie la joyeuse équipe de Vis Ta Mine à la cuisine saine et facile.

Epicurienne et gastronome, Chloé a tout naturellement été amenée à travailler en collaboration avec les chefs de restaurants étoilés. Elle les accompagne dans le mariage des plaisirs culinaires et du bien-être diététique, par la co-création de concepts, de recettes ou des formations. Elle a travaillé à Paris, Bruxelles et New York pour SPE® Certified et le restaurant Rouge Tomate, en développant pour eux des chartes diététiques ainsi qu'un programme de certification dédié aux restaurateurs (Health Through Food). Elle forme également les équipes de cuisine et de salle aux bases nutritionnelles et à leurs applications concrètes en cuisine.

L’obtention de son diplôme en 2001 à l’Institut Paul Lambin de Bruxelles lui a permis d’acquérir de solides bases en diététiques, complétées par un DU en Santé Publique et Communautaire, obtenu en 2003 auprès de l’Université Henri Poincaré de Nancy. Elle est membre et bénévole au sein de l’Union Professionnelle des Diplômés en Diététique de Langue Française en Belgique ainsi que de L’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle met constamment ses connaissances à jour en participant à des formations, des conférences, des congrès, et des lectures, satisfaisant ainsi sa soif de connaissances.

  • Work
    • Diététicienne
  • Education
    • Bachelor en diététique
    • DU Santé Publique et Communautaire