CHOUETTE .

かつて川端にあったフランス料理店【エルソール】のシェフ嶋田泰之が新たに奏でる日本人のためのフランス料理。新鮮さを感じながらも、どこか安心する味わい。旬の良い食材をシンプルに料理。素材の味を最大限に引き出します。「お客様」には着飾らずに、ありのままでお食事を楽しんで頂きたい。 ここでの出来事が「CHOUETTE＝素敵！」なひとときとなります様に。