Claudia Muñoz Campillo

Licenciada en Administración de Empresas Turísticas por la Universidad Autónoma de Guadalajara.

Cuenta con una Maestría en Mercadotecnia Internacional por la Universidad América Latina y una Especialidad en Antropología y Ética por la Universidad Panamericana campus Guadalajara.

Inició en la Escuela de Administración de Instituciones (ESDAI) de la Universidad Panamericana en el año 2015 como profesora del área de servicios, impartiendo las materias de: Servicio de comedores, Administración del servicio en alta escala, y Temas selectos de servicios.

Actualmente es Jefe de la academia de administración del ESDAI.

Fue Directora de la carrera de Profesional Asociado en Alimentos y Bebidas en UNICO de la Universidad Autónoma de Guadalajara.

También funcionó como coordinadora del Curso Organización de Eventos del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Occidente, dónde apoyó como facilitadora del módulo de Gestión y Organización de Eventos en el Diplomado de Relaciones Públicas y Protocolo.

Participó cómo docente en la Escuela Culinaria Internacional con materias como: Banquetes, servicios de Alimentos y Bebidas, Psicología de la Hospitalidad, Organización de eventos; en la Escuela de Turismo de la UAG con las materias de Servicios de Comedores, Diseño de Menú, Organización de eventos, Administración de restaurantes y en UNICO con la materia de servicio de comedores, organización de eventos y etiqueta y protocolo.

A la par con su carrera docente, fue Gerente de Operaciones del Grupo Plexon, empresa enfocada en realizar exposiciones comerciales, así como coordinadora del área de banquetes en University Club Guadalajara y en Club de Comercio de Guadalajara y Subgerente de Banquetes en Hotel Fiesta Inn Querétaro en su apertura.

De manera independiente ha asesorado a empresas, organizaciones y personas en la estructuración y organización de sus eventos.

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