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El proceso de nutrición de animales no es muy distinto del proceso de nutrición en las personas, ambos poseen el mismo fin: asegurar el crecimiento, la reproducción y el correcto funcionamiento de las funciones fisiológicas, además de significar la satisfacción de una de las necesidades más importantes para el ser humano.
El procesamiento de los alimentos en seres humanos, pero más concretamente en animales está basada en una serie de procesos que van desde la captación de los alimentos y las distintas maneras que hay de digerir a los mismos, aquí se le explicará un poco sobre esas distintas maneras de asimilar los alimentos.
Por ejemplo: las vacas, toros, ovejas y cualquier animal rumiante poseen tres estómagos, cada uno con una función diferente, el retículo y el rumen funcionan a la par y toma hasta 6 horas para “digerirlo” y el tercer estómago es el omaso, que tiene la capacidad de reciclar agua y minerales de los alimentos.
En el caso de los equinos el estómago es un verdadero saco intermediario entre el esófago y el intestino delgado.