Serena Lastrico Cucina Tu

Serena Lastrico, “un soffice dolce di pan di spagna” coperto da un sacco di canditi. Guardandole dal mare le colline della Liguria sembrano proprio questo. Ed è qui che sono nata, qualche anno fa, tra ulivi secolari e qualche palma forse arrivata sognando un po’ di relax.
Qui si possono sentire ancora le voci della natura, il cinguettio degli uccellini, il gracchiare delle rane ed il magico suono dei grilli la sera, alternato qua e là dall’abbaiare solitario di qualche cane in cerca di amicizia. E’ un luogo incantato dove pare che il tempo si sia fermato e infatti, se chiudo gli occhi, mi sembra di rivivere quei momenti in cui da piccola, sotto lo sguardo vigile della mia nonna e seguendo i preziosi consigli di mia zia e di mia mamma, tiravo la prima sfoglia e chiudevo il mio primo tortellino.

E’ bello vedere, riaprendo gli occhi, come queste abitudini siano rimaste le stesse e come le meravigliose donne della mia famiglia continuino a fare le stesse cose lasciando fuori dalla porta lo sviluppo tecnologico che stride così tanto con la genuinità della tradizione.
Ora vorrei poter trasmettere a tutti questa passione e dopo tanti anni dietro ai fornelli, partendo dal vecchio ristorante di famiglia, ho deciso di fare in modo che siate voi ad esprimere, sotto la mia guida, la vostra creatività e il vostro talento.