Doãn Đức Long

Tôi là Doãn Đức Long, sinh ra và lớn lên tại huyện biển Kim Sơn, Ninh Bình.Với 3 năm nghiên cứu Rượu Kim Sơn nói riêng và hơn 1 năm lang thang tìm hiểu thưởng rượu quê tại nhiều vùng quê nói chung. Tôi nhận ra rằng,

Có 3 điều tạo lên 1 dòng rượu hoàn hảo mà người xưa vẫn dùng:

1.Men tốt (Men ta 36 vị thuốc bắc)

2. Nguyên vật liệu hoàn hảo. ( gạo nếp tốt nhất trong năm: nếp mùa)

3. Quy trình chưng cất truyền thống đặc biệt kết hợp với tay nghề cao của từng nghệ nhân đấu rượu.

Còn thực tế thì sao? 96% rượu quê trên thị trường được pha chế bằng công thức(theo thống kê cục vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2013 tại Hà Nội):

Rượu nếp quê = cồn công nghiệp + hương liệu + nước lã. công suất 200-1000 lít 1 ngày và hơn thế nữa. (chiếm 90% thị trường)

Rượu nếp quê = Nguyên Vật liệu kém chất lượng + men vi sinh (men bột) có xuất xứ Trung Quốc.

Điều đó, gây tâm lý hoang mang lo lắng cho mỗi cá nhân mỗi hộ gia đình mỗi chủ nhà hàng có trách nhiệm với sức khỏe bản thân và cộng động. Đồng thời, Sự biến mất của dòng rượu hoàn mỹ tinh hoa giá trị truyền thống của Ông Cha ngày 1 hiện ra trước mắt.

Chính vì thế Tôi tạo lên longnepmen.com với mong muốn:

Thứ nhất, Chia sẻ với mọi người kiến thức thưởng rượu, phân biệt rượu ngon dở mà tôi đã được trải nghiệm hơn 4 năm qua.

Thứ hai, hỗ trợ tiêu thụ rượu cho 5% số hộ Tôi gọi là còn xót lại tại Kim Sơn chưng cất theo phương pháp truyền thống bảo nguyên giá trị của dòng rượu thứ thiệt như 1 chất xúc tác trong bữa ăn và là chất dẫn thuốc số 1.

Thứ ba, đem tới cho người tiêu dùng sự lựa chọn thông minh, tiết kiệm bằng cách nâng cao kỹ năng chọn rượu cho từng cá nhân đồng thời bảo tồn sản vật Rượu kim Sơn.

Bên trên là đôi điều giới thiệu về Tôi và lý do Tôi tạo lên blog này. Nếu Bạn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan tới Rượu Kim Sơn nói riêng mà không tìm thấy trên blog của Tôi hay muốn thưởng loại rượu hoàn mỹ đó hãy gửi Email tới: [email protected]

Rất vui được biết làm quen với Bạn.

http://longnepmen.com

http://nepmen.com