Edgar Cambaza

Edgar Manuel Cambaza é Mestre em Ciências dos Alimentos, depois da sua Licenciatura em Ciências Biológicas orientadas à Biologia Aplicada. Leciona Micologia e Biotecnologia Bacteriana e Micológica (Microbiologia Aplicada) no Departamento de Ciências Biológicas da Universidade Eduardo Mondlane (UEM). Além destas disciplinas, já lecionou Biologia do Desenvolvimento, Genética Clássica, Zoologia dos Vertebrados, Bioquímica e Biologia Celular. Também supervisionou estudos de Biologia Molecular, Imunologia e Microbiologia.

Atualmente, encontra-se a frequentar o Mestrado em Ciência dos Alimentos na Universidade da Austrália Ocidental (UWA) e a supervisionar pesquisas em Hematologia, Nutrição, Biologia Molecular, Tratamento de Resíduos, Parasitologia e Microbiologia.

Já esteve envolvido na supervisão de várias pesquisas da UEM em coordenação com a Coca-Cola Sabco, o Departamento do Imunologia do Instituto Nacional da Saúde, Centro de Biotecnologia da UEM, Laboratório Nacional de Referência de Tuberculose, Comunidade Santo Egídio e Laboratório de Microbiologia do Hospital Militar de Maputo.

Neste momento, está a conduzir estudos de Nutrição e Saúde Pública no Centro de Recrutamento Militar de Maputo e Centro de Exames Médicos de Maputo.

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