Elisa Morais
Professor in São Paulo, Brasil
Sou professora e coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos na Faculdade de Jaguariúna (FAJ). Atualmente ministro as disciplinas Tecnologia de Bebidas, Tópicos Especiais I, Desenvolvimento de Novos Produtos e Marketing, e Análise Sensorial.
Formada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo SENAC. Mestre e Doutora em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).
Meus principais interesses relacionados ao ensino superior estão direcionados ao estudo de metodologias de aprendizagem ativa e de capacitação do docente.