Federico

Hola, mi nombre es Federico, aunque todo el mundo me llama Fredy desde que soy un niño. Soy de La Palma, una pequeña isla del archipiélago canario, situada en la provincia de S/C de Tenerife.

En el aspecto académico, tengo la titulación de Técnico Superior en Dirección de Cocina, y actualmente estoy cursanco un máster de COFPE, con el cual me gustaría optar en el futuro a un puesto de profesor de FP de cocina.

Mi experiencia profesional toca varias ramas, aunque la que más me resulta importante es la de cocinero en diferentes restaurantes y hoteles de Andalucía, teniendo conocimientos amplios de todas las ramas de la cocina: pastelería, servicio de bufet, servicio de carta, "show cooking", etc.

Como anteriormente describía, me gustaría que el siguiente paso en mi carrera fuera dar un salto a la docencia, ya que junto a la cocina es una de mis grandes pasiones. Por ese motivo, me encantaría juntar mi pasión por la cocina con mi pasión por la docencia y así poder disfrutar de las dos.