Giulio Carli
Executive Chef and F&B Manager in Fano, Italia
Ho 35 anni sono di Piobbico (PU), ma da qualche anno per motivi di lavoro passo gran parte del mio tempo in Fano (PU) , mi sono diplomato presso IST. Albeghiero "S.MARTA" e allo stesso tempo ho frequentato il corso di formazione Europea IFTS per F&B Manager.Intraprendo le mie prime sperienze professionali negli alberghi della provincia di Pesaro e della riviera Romagnola e nei ristoranti del centro e del nord Italia.
Grazie alle esperienze maturate ricevo l'incarico di Chef di cucina in diverse attività di ristorazione.
Nel 2008 ho l'opportunità di lavorare in un gruppo alberghiero della provincia in cui vivo e dopo qualche mese di grande impegno mi viene assegnato il ruolo di responsabile ristorazione, Executive Chef nei ristoranti delle Dimore Storiche del gruppo in cui svolgo anche le funzioni di F&B Manager ruolo che coltivo da sempre con interesse.
Mi iscrivo all' AIFBM (Associazione Italiana F&B Manager) che appoggio e seguo con grande coinvolgimento. Nel 2013 nasce la necessità di operare anche come consulente nel campo della ristorazione ma senza tralasciare il mio impegno principale nelle strutture alberghiere del gruppo in cui ancora oggi svolgo la mia professione.