FERNANDA GOMEZ MENDEZ

Hola, soy Fernanda tengo 29 años, soy colombiana, desde los 5 años llevo viviendo en España, en la provincia de Burgos, luego con 24 años me fui a vivir a Andalucía (Huelva), allí estuve tres años y medio, luego ya me vine Asturias donde vivo actualmente.

Respecto a mi formación académica, puedo contaros que estudié en Burgos la E.S.O y el bachillerato de letras, cuando empecé a tener claro donde orientar mi vida laboral, decidí estudiar un grado medio de Cocina y Gastronomía ya que era mas practico, unos años después, ya viviendo en Hueva, queriendo profundizar en la adquisición de mayores conocimientos decidí estudiar el grado superior de Direccion de Cocina.

Respecto a mi trayectoria profesional empecé a trabajar en cocina con 18 años, he trabajado en restaurantes de tapas, casetas de cocina, restaurantes a la carta, etc., a medida que cogía mas experiencia mi exigencia respecto al nivel del lugar de trabajo era mayor, así que empecé a trabajar en restaurante de alta cocina y en hoteles de 4 y 5 estrellas. En un momento determinado, me surgió la oportunidad de impartir algunos talleres de cocina y es ahí cuando empieza a surgir mi vocación por la enseñanza.

Mis expectativas profesionales para cuando finalice este curso de formación pedagógica y didáctica son diversas, pero la principal es trabajar en la enseñanza pública, me hace especial ilusión compartir mis conocimientos y ayudar a conseguir o mejorar la capacitación profesional a personas que puedan necesitarlo y que en ocasiones no terminan de ver clara su vocación profesional. Me encantaría poder trasmitir a otras personas mi pasión por la cocina.

Actualmente trabajo en un hotel 5 estrellas en Asturias de cocinera, mi horario es un poco caótico en este momento. Ya que mis turnos en la semana no son fijos y cambian de tarde o partido.