Gualtiero Villa
Chef, Teacher, and Consultant in Milano, Italia
Ho messo piede ufficialmente in una cucina a 15 anni e da allora ne son passati più di 35 ...
Anni di studio, lavoro, approfondimento, scoraggiamenti e vittorie. Ma questa è la cucina, è fatta così. Ho accumulato moltissime esperienze perché le ho volute, cercate, ottenute e fatte mie. Nulla in cucina è regalato, ma quello che si ottiene è per sé e per sempre.
Tuttavia sono dell'opinione che si debba condividere la conoscenza, ecco perché da ormai 5 anni mi dedico con convinzione ed entusiasmo a questo mio progetto collaborando prima con diverse scuole di cucina, e poi fondandone una in preziosa collaborazione con altre lungimiranti socie. . I risultati sono sorprendenti e appaganti ma un cuoco ( non chiamatemi chef... ) non si ferma mai, ha bisogno di continui stimoli e se non può crearli, li cerca e alla fine li trova.
Questo mi proietta di nuovo verso un futuro che mi vedrà un'altra volta protagonista.
Se vuoi conoscermi, contattami!
Gualtiero.