বাংলাদেশে মধু সংগ্রহের ইতিহাস শত বছরের পুরনো। বিশেষ করে সুন্দরবন অঞ্চলে মধু সংগ্রহ একটি বংশপরম্পরাগত পেশা। এখানকার মৌয়ালরা যুগ যুগ ধরে গভীর অরণ্য থেকে মধু সংগ্রহ করে আসছেন।

ঐতিহ্যগতভাবে মৌয়ালরা ধোঁয়া ব্যবহার করে মৌমাছি তাড়িয়ে মধু সংগ্রহ করেন। তারা মৌচাকের মাত্র একটি অংশ কাটেন যাতে মৌমাছিরা পুনরায় সেখানে বাসা বাঁধতে পারে—এটি একটি অত্যন্ত পরিবেশবান্ধব পদ্ধতি।