Ivan Piña
Sommelier and Director in Barcelona
Responsable en la distribución y exportación de vinos naturales para bodegas (Cueva “Requena” , Pigar “ Utiel”, y Alba” Sanlúcar de Barrameda” a países emergentes de la gastronomía, entre ellos “ Japón, Estados Unidos, Inglaterra, Alemania y Dinamarca .
Colaborador de la empresa : Aguas KM ZERO, personalizadas para restaurantes
Actualmente estamos desarrollando una línea de bebidas elaboradas con métodos ancestrales y sin intervenciones químicas, junto con Mariano Taberner (Bodegas Cueva), que muchas de ellas se encuentran en cartas de grandes restaurantes.
Al mismo tiempo llevamos a cabo una investigación con la empresa colaboradora agua de mar y Formentera, creando bebidas isotónicas, hipotónicas e hipertónicas, con agua de mar recogida en corrientes, manteniendo vivos el plancton y plasma marino, aparte de todo los aportes minerales.