Javier Calzada Funes

Me llamo Javier y nací en Madrid (*) al final de la primavera de 1979.

Soy ingeniero químico, especializado en Ingeniería Bioquímica por la Universidad Complutense de Madrid, donde también me doctoré.

Además, me apasiona el mundo de la alimentación y sus implicaciones en nuestra vida. Por eso me licencié en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Autónoma de Madrid.

Durante mi desempeño docente me he sentido llamado por otros ámbitos del saber, por lo que cursé el Máster en Humanidades en la Universidad Francisco de Vitoria.

He sido profesor e investigador en Ia Universidad Francisco de Vitoria durante nueve años. He participado en la docencia del Grado en Biotecnología, pero también he impartido asignaturas del Grado de Farmacia y en el Grado en Gastronomía.

Me interesan los campos de la innovación docente tanto a nivel presencial, semipresencial o en línea. Trato de promover el empleo de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en la educación, y de transmitir a mis alumnos la interconexión que existe entre las diferentes ramas del conocimiento. Este interés me ha llevado a especializarme en Diseño Tecnopedagógico a través del Máster en Educación y TIC cursado en la Universitat Oberta de Catalunya.

Mi campo de investigación se ha centrado en la tecnología de fermentaciones y en el estudio del mosto y las poblaciones de levaduras en vinos y su influencia en su perfil aromático.

Actualmente trabajo en el Instituto de Nanociencia de Aragón en la Universidad de Zaragoza dentro del Grupo de Películas y Partículas Nanoestructuradas.

Puedes acceder a mi centro de trabajo en el enlace anterior o ponerte en contacto conmigo a través de las redes sociales que presento.

Un saludo,

Javier.

(*) Fotografía de Luis García