Biologiste de formation, Jean-François Astier est depuis de nombreuses années passionné par l'herboristerie et l'approche naturelle de la santé. Très jeune, il s'intéresse à la nature et aux questions écologiques. Sa passion des plantes qu'il préfère qualifier de "plantes de santé", le mènera dans les Pyrénées où il rencontrera dans leur milieu naturel de magnifiques espèces végétales curatives. Il se forgera en parallèle une solide expérience de la vente et surtout du conseil, avant de créer Natura Mundi. Il participe par ailleurs au magazine Plantes&Santé en qualité de rédacteur et de chroniqueur. Il anime la rubrique "De vous à moi" où les lecteurs peuvent lui poser des questions et rédige chaque mois le dossier principal de la revue.