José María de la Torre Alarcón
Madrid y alrededores
La cocina es mi medio de expresión, es mi hobby y mi trabajo. En ella puedo investigar y crear manteniendo el respeto por el producto. Disfruto cuando el resultado final es satisfactorio para los sentidos.
Mi objetivo diario es aprender continuamente para poder evolucionar.
Poseo una alta capacidad para la planificación y organización de tareas con un control óptimo de los tiempos. Acostumbrado a trabajar en situaciones de presión sin que la calidad del plato resulte alterada.
No entiendo este trabajo si no es en el seno de un equipo en el que exista una convivencia cordial, colaboración y apoyo en las actividades de sus integrantes de cara al resultado final.