Joanna Nosal

KURSY:

- 10. 2005r. - 10. 2006r. comiesieczne szkolenia cykliczne:,,Skuteczna sprzedaż bezpośrednia", ,,Lider sprzedaży bezpośredniej" - firma Herbalife, Kraków ul. Kordylewskiego 11

-11.2009 r. System analizy zagrozen i kontroli krytycznych punktów (HACCP) oraz zasad dobrej praktyki higienicznej (GHP) w obiektach obrotu żywnością, Warszawa

-11.2009 r. Szkolenie przeciw pożarowe, Warszawa

ZREALIZOWANE PROJEKTY:

- 04.2007 Projekt techniczno - technologiczny zakładu gastronomicznego na 700 konsumentów,

-05. 2007 Projekt nowego produktu ,,Naleśniki ruskie",

- 02.2008 Praca pt. ,,Analiza zagrożen i krytycznych punktów kontroli w wybranym zakładzie gastronomicznym" (przygotowanie do wprowadzenia systemu HACCP)

-08.2010r. Współudział w otwarciu i wprowadzeniu na rynek tarnowski kawiarnio - lodziarni Cafe Kenya Sp. z o. o., przygotowanie lokalu do wprowadzenia systemu GHP/GMP oraz HACCP

- 07.2010r.- 08.2010r. Reorganizacja i zarządzanie siecią Restauracji - pizzerii Osteria w Tarnowie

- 09.2010r. Projekt techniczno - technologiczny bistro - kawiarni na 20 konsumentów, Tarnów

KLUCZOWE UMIEJETNOSCI/ KOMPETENCJE:

- dbałość o dobry wizerunek firmy, o jakość produktów i zaufanie klientów do marki - moja koncepcja zarządzania: zarządzanie poprzez TQM

- analiza potrzeb klienta, utrzymywanie dobrych relacji i zawieranie pozytywnych transakcji

- obsługa programów m.in. pakiet ,,MS Office" (Word, Excel, Power Point), ,,Gastro Szef", ,,Gastro Pos"

- projektowanie, zakładanie i wprowadzanie na rynek lokali gastronomicznych, wdrażanie systemów GHP/GMP, HACCP oraz prowadzenie i nadzór nad dokumentacją systemu jakości

-zarzadząnie sklepem, lokalami gastronomicznymi, planowanie zaopatrzenia, nawiązywanie kontaktów i prowadzenie negocjacji handlowych z dostawcami, kierowanie zespołem ludzi -24 osoby i motywowanie w oparciu o metodę Excendent Discs

- fakturowanie, prowadzenie dokumentacji, obsługa kasy fiskalnej i urządzeń biurowych

- prawo jazdy kat. B 11 lat

Języki: angielski - poziom C, niemiecki - poziom A 1