KingTravel KingTravel
Attorney and Actor in Luân Đôn, Vương Quốc Anh
Đến Đà Nẵng không thể bỏ qua mỳ quảng ếch bếp trang
441 Ông ích Khiêm ( cơ sở gia đình)
26 Lê Hồng Phong (không gian văn phòng)
24 Pasteur (không gian vườn)
01 phan Đăng Lưu
Nói đến mỳ quảng ếch cái tên còn không còn quá lạ đối với không chỉ người dân Đà Nẵng mà còn với đông đảo khách du lịch trong nước và ngoài nước,từ trước đến nay mỳ quảng luôn được xem là một đặc sản của đà nẵng với hương vị truyền thống chính là hương vị cuả mỳ quảng khi ăn kèm với thịt heo và tôm thì mới là “chuẩn mực”.
Nhưng Bếp Trang đã biến tấu món mỳ quảng khi ăn kèm với ếch sẽ tạo ra hương vị lạ hơn đối với hương vị truyền thống,và giới trẻ và các du khách thì lại vô cùng thú vị với sự biến tấu này.Ếch ăn kèm với mỳ quảng phải là một loại ếch đồng thì thịt mới thơm và chắc,mới tạo nên một nồi mỳ quảng ngọt thanh thao và tự nhiên.
Đã là mỳ quảng thì ngoài nhân ngon,sợi mỳ còn được tráng thì gạo ngon, thì còn phải hội đủ thêm các yếu tốt sau: rau sống tươi phải có cải con và bắp chuối xắt sợi, đậu phụng quê rang chín giã nhuyễn,miếng bánh tráng nướng giòn rụm, ớt xanh xứ quảng đi kèm… như vậy mới được gọi là mỳ mỹ quảng ếch ngon đúng điệu
Mỳ quảng ếch cũng vậy,mặc dù có biến tấu nhưng Bếp Trang luôn giữ được hương vị của món mỳ quảng nguyên bản,vẫn lưu giữ được hương vị đậm chất quảng,chính vì vậy mà mỳ quảng ếch Bếp Trang luôn thu hút được nhiều lượng khách khác nhau ở trong và ngoài nước.