Laura Martinez
Student and Chef in bilbao
Hola, soy Laura y aunque originariamente nací en Madrid, desde hace 8 años trabajo y resido en Bilbao.
Estudié Derecho en la Universidad Autónoma de Madrid y a continuación el Grado Superior en Dirección de Cocina impartido en el I.E.S del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.
Las prácticas del Grado me permitieron residir en Tenerife, tiempo durante el cuál pude recorrer y explorar en profundidad el archipiélago canario.
Completada mi etapa en Canarias, fijo mi residencia en el Pais Vasco, concretamente en Vizcaya y es en Bilbao dónde he desempeñado durante los últimos 6 años mi actividad profesional, concretamente en el Restaurante Mina, situado en frente del Mercado de la Ribera y premiado con 1 Estrella Michelin.
Tras 10 años dedicada al sector gastronómico y aprovechando la experiencia profesional adquirida a lo largo de los mismos, decido ahora emprender un nuevo cambio en mi trayectoria profesional y enfocarme al sector de la enseñanza de Formación Profesional para lo que me encuentro inmersa en la realización del Máster Universitario para la Formación Pedagógica y Didáctica para la Habilitación de la Docencia en la Formación Profesional Reglada de la Universidad de Extremadura.