A Paris, dans le domaine de la gastronomie, il y a deux catégories de tauliers :

- les médiatiques, qui multiplient les apparitions, les collaborations, les coups…

- Et les tranquilles, dont on n’entend peu parler et qui, le plus souvent, se concentrent sur une seule adresse où ils mènent leur barque, à leur rythme.

Cosimo Fabra fait résolument partie de la seconde.La CAVE 17 offre l'expérience la plus sincère en matière de Vins et Alcools, grâce à un relation étroite entre les vignerons ou distilleurs, avec le patron, qui saura vous faire redécouvrir des saveurs et senteurs qui font voyager et/ou communier avec la terre et la nature féconde.