lich cupdien

Tại sao mất điện dễ làm hư thực phẩm – Hiểu đúng để phản ứng nhanh

Tủ lạnh là thiết bị được thiết kế để duy trì nhiệt độ thấp nhằm làm chậm sự phát triển của vi khuẩn gây hỏng thực phẩm. Tuy nhiên, khi mất điện:

• Tủ lạnh thường giữ được nhiệt trong vòng 4 giờ nếu không mở cửa.
• Tủ đông giữ lạnh từ 24 đến 48 giờ, tùy mức độ đầy và chất lượng cách nhiệt.

xem them: lịch mất điện hôm nay

Điều đáng ngại là trong điều kiện thời tiết nóng bức, nhiệt độ môi trường cao sẽ khiến tủ lạnh và thực phẩm bên trong nhanh chóng tăng nhiệt, tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Nếu không kịp xử lý, bạn có thể phải vứt bỏ một lượng lớn thực phẩm chỉ sau vài giờ mất điện.

Đây là lý do tại sao bạn nên theo dõi lịch mất điện hôm nay mỗi sáng sớm, đặc biệt trong thời điểm nắng nóng gay gắt hiện nay.

xem thêm: Cách xử lý thực phẩm đúng cách khi mất điện bất ngờ

Những nhóm thực phẩm dễ hỏng – Cần ưu tiên dùng ngay

Không phải tất cả thực phẩm đều hư hỏng cùng một tốc độ. Có một số loại rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ và cần được xử lý ngay nếu bạn không muốn phải bỏ đi.

1. Thịt, cá và hải sản tươi sống

Thịt heo, bò, gà hoặc cá nếu chưa được cấp đông sẽ bắt đầu xuống cấp nhanh chóng khi nhiệt độ vượt quá 5°C. Dấu hiệu như màu xỉn, mùi hôi nhẹ, bề mặt nhớt là cảnh báo bạn cần nấu ngay để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Nếu không thể dùng ngay, bạn có thể rim, kho hoặc luộc chín, sau đó bảo quản trong hộp kín để sử dụng trong ngày.

xem thêm: lịch cúp điện vũng tàu

2. Thức ăn đã nấu chín từ trước

Đồ ăn thừa từ các bữa trước như canh, thịt kho, rau xào… nếu để lâu ở nhiệt độ phòng dễ bị ôi. Một khi đã mất điện, bạn nên hâm lại toàn bộ món ăn còn lại trong tủ lạnh và sử dụng hết càng sớm càng tốt, tránh bảo quản tiếp mà không có tủ lạnh hỗ trợ.