Hola! Soy Majo

... Abro los ojos. El ambiente está teñido por una luz anaranjada que se cuela por las hendijas de la persiana de madera. Antes que mis pensamientos, el olfato se despierta, husmea de manera curiosa y reconoce aromas a café y pan tostado que llegan a mi nariz desde alguna casa vecina. La idea de un delicioso desayuno se instala en mi corteza cerebral como un llamado persistente.

Si de elegir una manera de comenzar el día se trata, cambio cualquier despertador del mundo por los perfumes de una cocina en movimiento. El inicio de un nuevo día adquiere un encanto y una sugestión inesperados cuando lo pienso en forma de polvo de harina cayendo desde mi mano hasta la mesada. Los sonidos de una receta puesta en marcha son mi sinfonía preferida, mi música predilecta, un llamado irrefrenable hacia la vida y sus sutilezas.

Cada momento de mi historia está acompañado por una receta, o tal vez cada receta viene impulsada por un recuerdo, una memoria, una vivencia lúcida que pide ser simbólicamente representada por una porción comestible, tibia y suculenta.

Mi memoria tiene cuerpo, sabor y aromas. Mi memoria está cargada de imágenes, de miradas, de perfumes a cáscara de limón y vainilla. Cada vez que cocino siento que escribo sin palabras el relato de mi propia historia.

Abro los ojos. Huelo, me inspiro, y me despierto a los sentidos como un homenaje a cada uno de los recuerdos que le dieron forma e impulso a mis sueños...