Iris Maria

Iris Maria es egresada de una facultad de biología alimentaria. Le interesa analizar cómo la composición nutricional de los alimentos influye en la salud humana y cómo las decisiones cotidianas pueden construir una dieta equilibrada, basada en evidencia y sentido común.

En su labor editorial presta especial atención a los criterios de seguridad alimentaria, a los procesos de producción y a un etiquetado correcto, de manera que los lectores cuenten con información confiable y fácil de aplicar.