Mario Montoya

Aunque el aceite de oliva virgen extra contiene 9 calorías por gramo, las poblaciones mediterráneas acostumbradas a consumir una gran cantidad tienen un porcentaje de casos de obesidad menor que las poblaciones que consumen grasas animales. El ' aceite de oliva virgen extra también ayuda a que sea más sabrosa la comida sana con frutas, verduras y pescado.

Sistema inmunitario

Se ha demostrado que los ácidos grasos del aceite de oliva fortalecen el sistema inmunológico contra bacterias y virus.

Artritis

Las personas que consumen pocas cantidades de aceite de oliva virgen extra tienen 2,5 más posibilidades de desarrollar artritis, cuya incidencia estaría relacionada con el contenido de antioxidantes.

Sistema digestivo

El aceite de oliva virgen extra inhibe la motilidad gástrica, facilita tanto la digestión como la absorción de nutrientes.

Depresión

El aceite de oliva extra virgen realiza una función similar a la mayoría de los antidepresivos, aumentando el nivel de serotonina en el cerebro. Un estudio realizado sobre una muestra de 10.000 estudiantes universitarios confirmó los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea para reducir los casos de depresión.