Mayara Lacal

Florianópolis,Brasil

Mayara Lacal

Florianópolis,Brasil

Natural do Mato Grosso do Sul, tive a oportunidade de viver uma infancia tranquila no interior de sao paulo, brincando na terra e comendo frutos do pe. Meu primeiro contato com a cozinha, foi tambem uma experiencia afetiva, passando tardes ao lado da minha bisavo que era uma cozinheira de mao cheia, despertando em mim verdadeira paixao por uma cozinha simples e carregada de amor.

Mudei me para florianopolis no ano de 2010, onde tive a sorte de encontrar um mestre pasticcere italiano natural da Emiglia Romagna, que me ensinou com muito carinho toda s tecnica e segredos conhecidos por ele ha mais de 25 anos, agregando a minha culinaria que ja era latente, toda a alquimia necessaria para atingir resultados ideais.

Buscando uma nutricao completa e ingredientes de qualidade tive contato com a cozinha natural e organica entendendo sua importancia e conhecendo a superioridade dos novos sabores, recebi o convite para assumir a cozinha de um restaurante vegano podendo com liberdade criar um novo cardapio, onde uso da minha memoria afetiva aliada a tecnica e a grande diversidade da cozinha nacional pra criar pratos vegetarianos e veganos cheios de brasilidade.

(48) 3304 4249

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