Hay quienes dicen que la comida entra por los ojos, y pienso que es una frase muy acertada.

Siempre, ver la presentación de un postre, pastel o cualquier otro producto de repostería es un acto que provoca emociones.

Y quién no ha entrado en alguna pastelería (física o virtual) y ha creado a primera vista, casi que un vínculo afectivo, te dices a ti mismo “amo ese postre, lo quiero”.

Si bien es cierto que la calidad y sabor de los productos son vitales, en la repostería artesanal el factor visual tiene un peso muy importante y es obvio que ese amor a primera vista, ese vínculo emocional, está asociado directamente con la buena presentación de esos postres.