Mateo Medina Quintero

¡Hola a todos/as!

Bienvenidos a mi página web.

Mi nombre es Mateo Medina Quintero, tengo 21 años y vengo de Medellín, Colombia.

Llegué a España a finales del año 2004 y desde entonces he vivido en Cáceres capital.

Cursé la ESO y bachillerato en el instituto cacereño Norba Caesarina. Decidí una vez acabada selectividad entrar en el ciclo formativo de grado superior de Dirección de Cocina en la promoción 2016/18 y empezar el primer gran proyecto de mi vida.

Fué entonces, a lo largo de mi formación básica, que descubrí mi verdadera vocación, dedicarme al mundo de la cocina.

La cocina es un mundo lleno de tensión y nervios y no todo el mundo ha nacido para ello.

Sin embargo, la mayoría de las personas no nace sabiéndolo todo. En el caso de esta profesión, tienes la oportunidad de aprender un poquito de cada persona que se cruza por tu camino y nunca dejas de empaparte, ya que la gastronomía no tiene límites!

Una vez acabado Dirección de Cocina me fuí a hacer las practicas a una cadena hotelera en Mallorca. El hecho de haberme ido fuera de Cáceres me abrió muchas puertas: mejore en mi nivel de inglés (algo que considero básico y muyimportante), me dío la oportunidad de trabajar en el campeonato mundial de sky en Åre, Suecia; y a día de hoy, tener mi puesto de trabajo en una de las compañias hoteleras mas grandes de Europa (TUI).

Aparte del mundo hotelero, he trabajado temporalmente en restaurantes. Esto me ha permitido seguir formándome e ir ganando experiencia en algo distinto a una cadena hotelera.

Queda mucha carrera por delante y en un futuro me gustaría poder trasmitirles a mis alumnos todo lo que he aprendido y lo me queda por aprender. Es por eso que para llegar a ese futuro, estoy empezando este proyecto.

Quiero ser Profesor Técnico en Formación Profesional en la especialidad de cocina y pastelería.