Trabajar en marketing y en gastronomía es la combinación maléfica para convertirte noche tras noche en el protagonista no deseado de las cenas de amigos, de negocios... Siempre intentando no entrar en el juego de "¿vaya vida tiene que ser ésa de estar viajando, catando..., eh? Diez años intentando evitar esas conversaciones. Diez años cayendo en los mismos típicos tópicos. Y es que además, todo el mundo sabe de marketing... ¿y de gastronomía? Y qué decir del vino... creo que dentro de cada uno de nosotros se esconde un enólogo o sumiller en potencia.

La dirección en la que el mundo se mueve ya no está en manos de unos pocos, no tenemos tiempo para que sean otros quienes dicten sentencia y marquen la pauta de lo que debemos hacer. Todo gira tan rápido que "hace un minuto" es pasado remoto... Por eso pienso que afortunada o desgraciadamente, si tenemos poco tiempo para PENSAR, pasemos directamente a SENTIR.