Hola, soy de Santa Cruz de Tenerife donde trabajo y resido, estudié cocina en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, también cursé estudios de Enología en la Escuela Museo De La Vid y El Vino de Madrid.

He trabajado en País Vasco ( Arzak, Martín Berasategui, Kursaal y Matteo), Cataluña ( El Bulli, La Cúpula de Villa Sacra y Cal Antón), Madrid( Marinado) y Tenerife (El Bacalao de la Cazuela, El Tablón de La Canela, Condal & Peñamil, Solana, Sqina, Cuc y La Fula).

Actualmente soy Administrador de dos empresas, Solana Gourmet SLU y La Fula Gourmet SL en donde soy Socio Mancomunado.

Doy servicios de restaurante, cátering, asesoría gastronómica, cursos y ponencias.

También estoy comenzando a formarme en docencia para la FP Reglada en la UNEX.

En mi carrera profesional he sido reconocido tanto personalmente ( Mejor Chef de Canarias por los segundos premios de gastronomía más antiguos de España que otorga el Diario de Avisos) como a mis negocios (Guía Michelín, Guía Repsol, finalista a Mejor Restaurante de Canarias por los Premios de Gastronomía de la revista Mesa Abierta-El Día, entre otros), y ahora quiero transmitir esa experiencia y conocimiento a las nuevas generaciones.

Mi disponibilidad horaria para contactarme es preferiblemente de 8:30 a.m. a 13:00h.