Noemí Rubio és titulada superior en pedagogia de l'instrument per l'Esmuc (violí) i postgraduada en Desenvolupament Cultural Comunitari per la UAB.

Des de la convicció que l'educació musical i les polítiques culturals necessiten una nova lectura compromesa amb les realitats del s.XXI, crea Comusitària al costat de Laia Serra. Des de Comusitària actualment codirigeix el projecte Periplus i col·labora a Polièdrica del Museu d’Art de Tarragona.

Des de 2009 s'especialitza en metodologies artístiques participatives (Soundpainting i Certificat Dalcroze) i a data d’avui finalitza la llicenciatura en Història de l’Art de la URV. Noemí Rubio és també professora de l’Escola de Música – Centre de les Arts de L’Hospitalet i membre del grup de recerca ASOC de la Fundació Pere Tarrés.