Omega 3 Nelerde Bulunur ve Ne İşe Yarar?

Omega-3'ün Faydaları

Omega-3 tam olarak ne işe yarar, doğru olarak bilen aslında pek az. Omega 3 faydaları asıl olarak iki başlıkta toplanabilir. Birincisi, omega-3 kalp ve damar sağlığını koruyor, kötü kolesterolü düşürüyor, şekeri kontrol ediyor ve kalp krizi riskini azaltıyor. İkincisi, omega-3 beyni hem koruyup hem kuvvetlendiriyor. Yeni beyin hücrelerinin oluşmasına katkı sağlayarak unutkanlık, konsantrasyon bozukluğu, depresyon ve hatta belki bunama ve nerodejeneratif hastalıklara dahi deva oluyor.

Omega-3 bu faydaları nasıl sağlıyor, diye sorarsanız ta başa dönüp omega-3'ün ne olduğunu açıklamak gerek. Bir tür yağ asidi olan omega-3 hücre membranından hangi maddelerin geçeceğini belirlemekte rol oynuyor. Yani vücudunuzdaki bütün hücrlerin aslında omega-3'e ihtiyacı var. Bu ihtiyacın en çok ortaya çıktığı dokular ise en hassan olan kalp ve beyin tabi ki...

Omega 3 Hangi Besinlerde Var?

Omega 3'ün önemi konusunda hemfikir olduğumuza göre şimdi önümüzdeki mesele bu temel yağ asidini nasıl ve hangi gıdalardan temin edeceğimiz. Bu konuda iki görüş mevcut. Bazı beslenme uzmanlarına göre gerçekten işe yarayan Omega-3 sadece hayvansal gıdalarda bulunuyor. Yani et, yumurta ve sütte ama en çok da balıkta ve balık yağında. Aslında bakarsanız hayvanların doğal ortamdan koparılıp suni yöntemlerle beslenmesi etteki omega-3 oranını bir hayli azalttı. Artık hayvansal omega-3 sadece balıkta var. Bu açıdan en önde gelen balık çeşitleri: Somon, uskumru, sardalye, hamsi ve tuhafınıza gidebilir ama çiftliklerde beslenen alabalık.

Öte yandan kimi nebati ürünler de omega-3'ün belli bir çeşidi açısından son derece zengin. Mesela ceviz, omega-3 oranı açısından bütün balık çeşitlerinden kat kat daha faydalı ama cevizin eksiği bazı uzmanlara göre içindeki omega-3'ün yapısı. Cevize ve diğer bitkisel omega-3 kaynaklarına kuşku ile yaklaşan bu uzmanlara göre...

Omega-3'ün hangi gıdalarda bulunduğuna dair bir sürü de efsane var. Mesela brokoli, semizotu ve maydanoz gibi yeşilliklerde omeg