Pablo Valdivia Molina

Mi nombre es Pablo. Actualmente estoy cursando el certificado oficial de formación pedagógica y didáctica en la Universidad de Extremadura.

Realicé mis estudios como Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración en el C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza, en la localidad de Granada.

En este momento, trabajo como ayudante de camarero en el Parador Nacional San Francisco de Granada.

Mis gustos personales son variados, destacando la fotografía, viajar, música y la gastronomía.

Como experiencia profesional, al terminar los estudios de Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración, trabajé en el hotel gastronómico Echaurren, con Francis Paniego a la cabeza de la cocina y Chefe Paniego como maitre y sumiller. Dicho hotel-restaurante cuenta hoy día con dos estrellas michelín y tres soles Repsol en el restaurante el Portal de Echaurren y un sol Repsol en Echaurren Tradición. Realicé las prácticas académicas en el restaurante Noor de camarero, en la ciudad de Córdoba, con Paco Morales como chef, galardonado con dos estrellas michelín. A su vez, realicé prácticas en el Parador Nacional San Francisco de la ciudad de la Alhambra, donde trabajo actualmente.

Mis expectativas de futuro están encaminadas a la docencia en la rama de hostelería.

Mi disponibilidad horaria es cambiante, ya que dependo de los turnos que tenga en el Parador.