PHUONG TRAN

Mầm đậu tương có thể chế biến thành món ăn gì?

Mầm đậu tương là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất quý giá tốt cho sức khỏe. Vì vậy, để bổ sung mầm đậu tương trong thực đơn hằng ngày mà tránh nhàm chán, chị em có thể tham khảo những cách chế biến sau đây:

Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu chủ đạo là mầm đậu tương

Đậu tương là loại hạt đã quá quen thuộc. Vì những dưỡng chất, hoạt chất được nhân lên nhiều lần khi hạt đậu tương được lên mầm. Vì vậy, trước khi chế biến, chị em cần thiết làm hạt đậu tương nảy mầm.

Một số món ăn đơn giản nhất được chế biến từ mầm đậu tương chính là:

Với “thế giới” nước sốt phong phú, chị em có thể làm thành công món salad rau mầm một cách thật đơn giản. Một số loại sốt trộn phổ biến và dễ ăn như: Sốt bơ lạc, sốt mè rang, sốt mayonnaise, sốt giấm táo, sốt chanh tỏi, sốt cam… Chị em có thể kết hợp thêm 1 chút ngô, dưa chuột, cà chua, quả oliu, thịt nguội… để làm món ăn của mình hấp dẫn, ngon miệng và đầy đủ nhiều nhóm chất dinh dưỡng hơn.

Tương tự như các món xào, mầm đậu tương xào cũng rất ngon. Mầm đậu tương có thể kết hợp với loại thịt bò, thịt lợn xay hay lòng gà đều là những phương án tuyệt vời.

Lưu ý mầm đậu tương có thời gian chín khá nhanh nên bởi vậy nên xào chín thịt trước, sau đó xào riêng mầm đậu tương, cuối cùng là xào lẫn cả 2 với nhau. Những món ăn từ mầm đậu tương có độ chín tới là ngon nhất.

Lấy 200g mầm đậu tương rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn với 1 lít nước. Sau đó dùng rây hoặc vải xô lọc lấy phần nước, bỏ bã. Cho nước mầm đậu tương đã lọc vào nồi đun sôi khoảng 3 phút. Khi nước sôi, cho đường vào khuấy đều là có thể dùng được.

Chỉ có một lưu ý nhỏ rằng, bạn không nên bảo quản sữa mầm đậu nành trong bình giữ nhiệt, nên sử dụng trong ngày để sữa mầm đậu nành giữ được nhiều dưỡng chất nhất.

Tinh chất mầm đậu tương kết hợp cùng nhiều loại thảo dược khác

Mầm đậu tương được chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng và thơm ngon. Tuy nhiên, với “nhiệm vụ” cung cấp nội tiết tố nữ thì đây chưa là một phương án khả thi. Để thực hiện tốt nhiệm vụ này, bạn nên bổ sung mầm đậu nành ở dạng chiết xuất, cô đặc chính là tinh chất mầm đậu nành.

Tham khao thêm tại link: https://noitiettonu.vn/isoflavone-hoat-chat-than-duoc-giup-lam-dep-va-keo-dai-tuoi-xuan-cho-gioi-nu/