Rosanna Stefani

Graduada en el Hotel Escuela de Venezuela T.S.U en Hotelería y Servicio de la Hospitalidad, certificada por Alliance HACCP Distrito Federal – México - HACCP y de introducción a la microbiología alimentaría. UCATEN Cancún - México. - Diplomado de Formación Profesional de supervisores e instructores en Higiene Alimentaría Universidad de Salamanca – Salamanca España - Master de APPCC Seguridad en los Alimentos. Instructora certificada Curso Serv-Safe.

Con más de 20 años de experiencia en Hotelería y 14 en el área de Calidad y HACCP , tanto en hoteles como en empresas de producción industrial.

Ahora trabajo como asesora de Macadamia La Loma como implementación de programa HACCP. Directora de Operaciones del Instituto Culinario Dominicano y como profesora del área de HACCP del Instituto Culinario dominicano.

Algunos de los reconocimientos que ha obtenido 1999 Obtención de la máxima calificación (100%) en el trabajo de grado "Programa de entrenamiento con Programación neuro lingüística para los hoteles Iberostar RD".1999 Premio como Mejor Gerente de Programa Cristal de la Costa Este de RD. 2003 "H" de higiene (indica mínimos riesgos en los alimentos y ejecución del programa UHS) de los siguientes hoteles: Iberostar Dominicana.2001, Iberostar Paraíso Mar* Beach 2003, Iberostar Cozumel 2003, Iberostar Tucán* Quetzal 2003.Iberostar Paraíso Mar*Beach, Paraíso Lindo y Tucán * Quetzal 2004.Ejecutivo del año Caribe Club Princess 2007

Professional Development Award Otorgado por la Universidad Interamericana de Puerto Rico 2008