Sabrina Vargas-Jimenez, nació en San José 1970. Graduada en Educación y en 1995 sacó una maestría en Educación General con Framinghan University de Boston. Trabajó 3 años en educación y luego se dedicó a los negocios familiares. Con este trabajo aprendió a viajar sola a reuniones de la empresa y allí nació su pasión por conocer y permanecer más tiempo en lugares remotos. Estudió Mercadeo, Hotelería aplicada y sostenibilidad, lo que le siguió abriendo las oportunidades de viajar, y la mayoría de las veces de trabajo por lo tanto sola, dejando plasmados sus recuerdos en diarios de viaje. Con padre y madre aventureros que a sus 6 años compraron un camper (casa rodante) para viajar de Costa Rica a Los Ángeles, por tierra, conoció Europa a los 16 años, y desde entonces no se ha detenido un año sin viajar.

Su pasión por Italia la llevó a ser la directora ejecutiva de la Cámara Italiana por dos años

Artista visual y culinaria, profesora de arte, historia del arte y de las técnicas de cocina cotidiana con énfasis en la gastronomía mediterránea, ademas especialista en mosaico sobre vidrio y sobre cerámica, y de Bordado incorporando sus experiencias de viajes en sus clases.

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