Simone Shiozawa

Teacher and Student in São Paulo, Brasil

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Sou professora do curso de Engenharia de Alimentos, da Faculdade de Tecnologia Termomecanica (FTT) em São Bernardo do Campo.

Professora da Faculdade de Jaguariúna (FAJ) entre 2015 e 2017, do curso de Engenharia de Alimentos.

Atualmente faço pós-graduação em Engenharia de Polímeros no Senai Mario Amato (São Bernardo do Campo).

Sou graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), mestra em Tecnologia de Alimentos e doutora em Engenharia de Alimentos, também pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).

Possuo experiência nas seguintes linhas de pesquisa: tecnologia de cereais e produtos de panificação, separações físicas, termodinâmica, equilíbrio de fases e biocombustíveis etanólicos.